Mat är gott

Vad kan man göra till kvällsmat, förutom ägg, gröt, makrill, mackor...?

Ikväll gjorde vi följande oplanerade kvällsmat på 'sånt-som-råkar-finnas-hemma'


Innehåller:

• 1 grovt skuren rödlök fräst i olivolja (ger lite sting, nästan som bacon)
• 2 tomater
• en liten bit tärnad fetaost
• frysta broccollibuketter tinade i en gryta med lite vatten, sedan spolade under kallt vatten (de får nämligen gärna vara lite kalla och knapriga, absolut inte för mjukkokta)
• 1 tsk balsamvinäger
• lite salt och svartpeppar

Det fetstilade är således sånt som lätt kan finnas hemma under veckorna.

Till detta en knäckemacka med hummus. Här kommer proteinet. Jätteenkelt:

• en liten burk avrunna och OBS sköljda kikärter
• olivolja, på måfå, men börja med 1 msk
• salt, peppar, och om du råkar ha hemma; lite pressad citronsaft

Andra bloggar om: sallad, kvällsmat, recept, broccolli